Vins Non spécifié Louis Latour - Pinot noir - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge issu de la Cuvée Pinot Noir 2022 du Château Louis Latour, est un hommage à l'élégance fine des vins de Bourgogne. Le cépage Pinot Noir, caractérisé par sa délicatesse et sa complexité aromatique, s'exprime pleinement dans ce millésime. Le terroir bourguignon, réputé pour ses sols calcaires et son climat continental, favorise une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Louis Latour, l'un des plus prestigieux de la région, est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition, tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour révéler le meilleur de chaque grappe.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des accords avec des plats délicats comme un magret de canard rôti ou un coq au vin. Les saveurs subtiles de champignons sauvages ou de truffes s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. En terme d'accords régionaux, un œufs en meurette, spécialité bourguignonne, rehaussera ses arômes fruités et épicés, procurant une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C, après l'avoir carafé pendant une demi-heure pour permettre une oxygénation optimale. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par le bouquet aux notes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et laissez la finale persistante ravir vos papilles.