Vins Non spécifié Domaine Guillaume Baduel - Les Montrevenots - 2020

Avis Viniou

Évaluation du Vin : Domaine Guillaume Baduel Cuvée Les Montrevenots 2020

Ce Premier Cru de Bourgogne, originaire du Domaine Guillaume Baduel, se distingue par ses arômes riches et son élégance typique des vins de cette prestigieuse région viticole. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, emblème de la Bourgogne rouge. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, offre une belle maturité et une concentration aromatique remarquable. Le terroir unique des Montrevenots, avec son sol calcaire, confère à ce vin un caractère minéral et une finesse inégalée. Le domaine, réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, produit des vins reconnus pour leur complexité et leur potentiel de garde.

Pour sublimer les arômes subtils de cette cuvée, optez pour des accords avec des plats de viande comme un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux champignons. Les saveurs de fruits rouges et d'épices se marient à merveille avec ces viandes. Les plats bourguignons traditionnels, tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, accentueront également les nuances du vin, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C après un léger carafage d'environ trente minutes pour libérer son bouquet aromatique. Observez sa belle robe pourpre avant de plonger votre nez dans son verre pour découvrir des notes de fruits rouges, suivies d'une touche florale et épicée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et tanins soyeux, aboutissant à une finale persistante et élégante.