Vin Non spécifié Domaine Hubert Lamy - Les Macherelles - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Hubert Lamy, situé en Bourgogne, nous offre cette cuvée 2017, "Les Macherelles," un vin blanc fin et élégant. La Bourgogne est réputée pour ses vins d'exception, et cette cuvée ne fait pas exception. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce soit un Chardonnay, le cépage star de la région pour les vins blancs. Le millésime 2017 fut une année clémente, favorisant des raisins de haute qualité. Le terroir unique de la Bourgogne, avec ses sols riches en calcaire et son climat tempéré par des influences continentales, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le Domaine Hubert Lamy, fondé au début du XXe siècle, a su se forger une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour accompagner ce vin blanc raffiné, je vous conseille des plats délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques saisies ou un carpaccio de saumon seront parfaits. Les fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux ou une époisses, s’harmoniseront également à merveille avec les arômes subtils de ce vin. Pour une touche régionale, essayez un poulet à la crème de Bourgogne, où la richesse du plat s’équilibrera avec l’acidité et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale de la cuvée "Les Macherelles" 2017, servez-la à une température entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, qui devrait présenter une belle teinte dorée pâle. Passez ensuite aux arômes en prenant le temps de humer le vin : vous pourriez détecter des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une légère touche minérale. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée et laissez-le explorer votre palais. Vous devriez apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une belle longueur en bouche.