Vins Non spécifié Cave De La Reine Blanche - 2016

Avis Viniou

La Cave De La Reine Blanche nous présente ici un Bourgogne Rouge 2016, un vin qui tire sa richesse des terroirs variés de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques capricieuses, mais qui ont, en fin de compte, favorisé une belle concentration des arômes. La région de Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires, offre un cadre idéal pour la production de vins rouges élégants, souvent composés principalement de Pinot Noir, bien que ce cuvée précise ne spécifie pas le cépage. C'est un vin sec qui incarne le savoir-faire de la Cave De La Reine Blanche, un domaine empreint d’histoire et de tradition, bien que peu connu. La Bourgogne est célèbre pour ses microclimats, ses parcelles (climats) uniques, et son profond respect de la culture viticole.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de le servir avec un bœuf bourguignon, un plat régional classique qui résonnera avec les arômes délicats du vin. Les notes de fruits rouges et les tanins soyeux se marieront également bien avec un canard rôti aux cerises ou un coq au vin. En termes de fromages, un Époisses de Bourgogne ou un Brie truffé souligneront subtilement les nuances du vin.

Pour la dégustation, servez ce Bourgogne Rouge à une température d'environ 16-18°C, après un carafage d'environ 30 à 45 minutes, ce qui lui permettra de libérer toutes ses arômes. En observant, notez sa robe rubis éclatante. Avant la dégustation, prenez le temps d'apprécier ses arômes distincts de fruits rouges, peut-être agrémentés de notes de sous-bois. En bouche, savourez sa fraîcheur et son élégance.