Vins Non spécifié Quentin Beaufort - Tastevinage - 2002

Avis Viniou

Le Quentin Beaufort 2002, issu de la Bourgogne, est un vin blanc Premier Cru aux nuances complexes, né sous la Cuvée Tastevinage. Ce vin sec témoigne de l'excellence bourguignonne, réputée pour ses chardonnays équilibrés. Bien que l'appellation exacte ne soit pas précisée, son terroir en Bourgogne promet des sols argilo-calcaires offrant minéralité et structure. L'année 2002 est connue pour avoir produit des vins blancs d'une grande finesse, grâce à un climat favorable. Le Château Quentin Beaufort, bien que discret, incarne cette tradition bourguignonne en s'engageant dans des méthodes vinicoles respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui révèlent sa fraîcheur et sa complexité. Un poulet de Bresse à la crème, un coq au vin blanc ou encore une meule de comté affiné mettraient particulièrement en valeur ses arômes. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou une sole meunière, s'accorderont également à merveille. Ces accords permettront une harmonie parfaite, tout en soulignant le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, témoin de son âge et de sa richesse. Humez ensuite les arômes secondaires typiques des vins bourguignons, avant de goûter et apprécier l'équilibre entre fraîcheur, complexité et élégance qui caractérise ce millésime exceptionnel.