Vin Non spécifié Patrick Guillot - Clos des Montaigu - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Montaigu 2022, élaboré par le Château Patrick Guillot, est un vin rouge de Bourgogne qui se distingue par son mélange unique de cépages, typique de cette prestigieuse région viticole française. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le millésime 2022 est prometteur, offrant des vins aux tanins soyeux et une structure équilibrée. La Bourgogne est réputée pour ses climats variés et un terroir riche en calcaires et argiles, qui apportent finesse et complexité aux vins. Le domaine Patrick Guillot, bien ancré dans la tradition viticole bourguignonne, s'est forgé une réputation de qualité grâce à une vinification minutieuse et respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce Clos des Montaigu, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon, qui résonneront avec la richesse du vin. Les fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un Époisses, offriront également un mariage authentique, soulignant les nuances subtiles de fruits rouges et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le respirer quelques minutes. Observez sa robe rubis, puis profitez des arômes complexes au nez, avec des notes de fruits noirs et épicées. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir son équilibre harmonieux et savourez sa longue finale.