Vin Non spécifié Domaine Henri Gouges - Les Pruliers - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Henri Gouges, situé en Bourgogne, est réputé pour la production de vins rouges exceptionnels, notamment leur Cuvée Les Pruliers 2014. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2014 se distingue par son équilibre, issu d'une année marquée par un été doux et une vendange précoce. Les sols calcaires de la région contribuent à la minéralité et à la finesse caractéristiques des vins de Bourgogne. La vinification traditionnelle, avec une attention particulière au vieillissement en fûts de chêne, confère à ce vin une riche complexité aromatique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard sauce aux fruits rouges, qui soulignera les arômes de fruits rouges mûrs présents dans la Cuvée Les Pruliers. Un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, créera également un accord harmonieux grâce à ses textures et saveurs profondes qui complètent bien la structure du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, observez sa robe rubis profond, puis laissez-vous envelopper par ses arômes de cerises noires, de sous-bois et d’épices. Enfin, à la dégustation, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux. Une petite aération en carafe permettra de libérer toutes ses nuances subtiles.