Vin Non spécifié Philippe le Hardi - Les Croichots - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Les Croichots 2018 du Château Philippe le Hardi est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, le vin provient d'une région célèbre pour ses Pinot Noir d'exception, même si le cépage n'est pas précisé. Le millésime 2018 est particulièrement notable pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et aromatiques. Les sols calcaires de Bourgogne ajoutent de la minéralité, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'élégance de ce vin. Le Château Philippe le Hardi, doté d'une histoire riche liée au duc de Bourgogne, est réputé pour son savoir-faire et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui rehaussent sa complexité et son caractère raffiné. Un bœuf bourguignon mettra en valeur ses nuances classiques, tandis qu'un magret de canard rôti harmonisera parfaitement avec sa structure tannique. Les champignons forestiers, tels que les cèpes, accompagnent magnifiquement les notes terreuses du vin. Pour un accord régional authentique, les escargots de Bourgogne ou un coq au vin sont des choix parfaits qui célèbrent les richesses culinaires de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante. Au nez, recherchez des arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées et boisées. En bouche, savourez sa structure élégante et son équilibre impeccable. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique, assurant ainsi une expérience sensorielle complète et enrichissante.