Vins Non spécifié Thibault Liger-Belair - 2017

Avis Viniou

Le vin Thibault Liger-Belair Grand Cru 2017 est une expression remarquable du rouge bourguignon, mettant en lumière tout le savoir-faire de la région. Issu d'un millésime 2017, ce vin a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles sur l'ensemble de la Bourgogne, offrant des fruits mûrs et une grande finesse. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, on peut s'attendre à ce que ce vin soit principalement composé de Pinot Noir, un cépage réputé en Bourgogne pour sa capacité à exprimer avec élégance le terroir dont il est issu. La vinification est probablement artisanale et soignée, se basant sur des techniques traditionnelles pour magnifier la complexité et la structure tannique du vin.

La Bourgogne est célèbre pour son climat continental à influences variées, favorisant la production de vins de caractère. Les sols de la région sont principalement composés de calcaire et d'argile, offrant un formidable drainage et contribuant à la minéralité des vins. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche de siècles de perfectionnement, avec des vignerons dédiés à l'expression du terroir.

Ce Grand Cru s'accordera parfaitement avec des mets raffinés. Pour sublimer ce vin, pensez à le servir avec un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon, qui souligneront ses notes fruitées et sa profondeur aromatique. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brie de Meaux, sont également de délicieux partenaires à cet accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toutes les subtilités de ses arômes et la finesse de ses tanins, offrant une expérience de dégustation riche et entière. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement ses qualités aromatiques.