Vins Non spécifié Capuano-Ferreri - La Chanière - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée La Chanière" 2018 du domaine Capuano-Ferreri est une belle expression des Premiers Crus de Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, en Bourgogne, il est très probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, réputé pour sa capacité à refléter fidèlement le terroir. Le millésime 2018 a été marqué par un climat favorable, offrant des conditions optimales pour une maturité parfaite des raisins, donnant ainsi des vins harmonieux et équilibrés. Le terroir bourguignon est renommé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une richesse et une complexité aromatique notables. Bien que l’appellation ne soit pas précisée, les Premiers Crus de Bourgogne sont synonymes de qualité et de prestige, garantissant une expérience gustative exceptionnelle.

La Bourgogne est une région viticole historique, reconnue mondialement pour ses vins d'exception. Avec un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, cette région offre des conditions idéales pour la vigne. Les vignobles sont souvent plantés sur des coteaux bien exposés, profitant d'un ensoleillement optimal. Depuis des siècles, la Bourgogne a développé une réputation d'excellence grâce à ses terroirs variés, chacun ayant une identité unique.

Pour accompagner ce vin rouge Bourgogne Premier Cru, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la délicatesse et la complexité du vin. Des viandes rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, feront un choix idéal. Les volailles de Bresse, fameuses dans la région, ou un coq au vin, souligneront la profondeur du vin. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels qu'un Époisses, compléteront parfaitement la dégustation.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée La Chanière" 2018, servez-la légèrement rafraîchie à une température de 16-18°C. Cela permettra de dévoiler tous ses arômes et de profiter de sa texture soyeuse. Laissez le vin s’aérer un peu après ouverture pour qu’il exprime toute sa palette aromatique.