Avis Viniou
Le vin "Cuvée Grande Cuvée" 2020 de La Chablisienne est un magnifique représentant des blancs bourguignons. Provenant de Chablis, une région célèbre pour ses vins blancs élégants à base de chardonnay, ce millésime illustre parfaitement l'expression minérale et fraîche typique de son terroir. Situé en Bourgogne, ce terroir bénéficie d'un climat semi-continental et de sols riches en calcaire kimméridgien, conférant une grande finesse au vin. La Chablisienne, coopérative historique fondée en 1923, tire profit de son savoir-faire pour produire des vins d'exception reconnus mondialement pour leur pureté et leur complexité aromatique.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un turbot sauce citronnée, accompagneront brillamment ses notes citronnées et sa texture onctueuse. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, s'accorderont également à merveille avec ce vin blanc.
Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Grande Cuvée" à une température de 10-12°C. Prenez le temps d'observer sa robe jaune pâle brillante, avant de plonger le nez dans ses arômes frais de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa persistance minérale, typiques de Chablis. N'hésitez pas à décanter légèrement pour exprimer pleinement ses arômes complexes, et profitez ainsi d'un moment de dégustation inoubliable.
