Vin Non spécifié Domaine Nicolas - 2017

Avis Viniou

Ce vin blanc 2017 du Domaine Nicolas en Bourgogne, bien que l’appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, provient probablement de l’un des terroirs les plus réputés pour produire des Chardonnay exceptionnels. Les vins de Bourgogne sont souvent influencés par un climat continental qui offre des étés chauds et des hivers froids, propice à une maturation optimale des raisins. Le millésime 2017 est reconnu pour ses conditions climatiques équilibrées, produisant des vins élégants avec une bonne tension et fraîcheur. Le Domaine Nicolas est réputé pour sa passion et son savoir-faire familial qui se reflètent dans des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Ce vin blanc se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère et des plats à base de volaille. Les plats crémeux, tels qu'une blanquette de veau ou un risotto aux champignons, sublimeront ses arômes. Pour une expérience gastronomique locale, considérez un accord avec un fromage régional comme le Comté affiné, qui jouera sur les notes de fruits secs et de beurre caractéristiques des vins blancs de Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc à une température de 10-12°C. Avant de goûter, admirez sa robe claire et brillante, et prenez le temps de découvrir ses arômes en le faisant légèrement tourner dans le verre pour libérer ses effluves. Une fois en bouche, laissez le vin exprimer ses nuances avant de l'avaler. N’hésitez pas à prendre des notes pour capturer vos impressions et et suivez l’évolution du vin au fur et à mesure que la température dans le verre augmente.