Vin Non spécifié Bouchard Père & Fils - Vigne de l’Enfant Jésus - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Vigne de l’Enfant Jésus 2019" de Bouchard Père & Fils est un vin rouge prestigieux, originaire de la Bourgogne, une région viticole reconnue pour ses vins d'exception. Même si l'appellation n'est pas spécifiée, ce vin provient d'un terroir renommé, probablement élaboré principalement à partir de Pinot Noir. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des raisins concentrés et riches en arômes. La Bourgogne est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, favorisant la production de vins fins et élégants. Bouchard Père & Fils, l'un des plus anciens domaines de Bourgogne, jouit d'une réputation bâtie sur des siècles de savoir-faire vinicole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront révéler sa finesse et sa complexité. Un magret de canard rôti, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin mettraient en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Pour un accord régional, choisissez des escargots de Bourgogne ou un fromage local, comme l'Époisses, qui compléteront la texture soyeuse du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe élégante et ses reflets grenats. Puis, laissez-vous envoûter par son bouquet aux notes de cerise, de framboise et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier l'harmonie entre acidité et tanins, caractéristiques d'un Pinot Noir bien vinifié.