Vin Non spécifié Dupasquier et Fils - Les Chaines Carteaux - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Chaines Carteaux 2022, élaborée par Dupasquier et Fils, est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne en France. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin incarne le savoir-faire bourguignon, célèbre pour ses rouges provenant principalement du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, présage une belle expression du fruit et de la fraîcheur, typiques des vins de cette région. La Bourgogne, avec ses terrains calcaires et son climat continental, offre un terroir exceptionnel qui se reflète dans la finesse et la complexité aromatique de ses vins. Le domaine Dupasquier et Fils, avec son histoire riche et sa réputation croissante, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, des plats comme le bœuf bourguignon, le coq au vin ou encore un filet mignon aux champignons sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Pour une touche régionale, envisagez de servir un Époisses de Bourgogne, ce fromage à pâte molle qui se marie parfaitement avec le caractère soyeux de ce vin. Les plats à base de volaille ou de canard, notamment préparés avec des ingrédients locaux, feront également ressortir le meilleur de ce rouge de Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique et d'apprécier sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre du vin, admirez la teinte et la brillance. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs et une légère note boisée. En bouche, savourez son équilibre et sa rondeur, et prenez plaisir à la finale longue et élégante.