Vin Non spécifié Trapet - Clos Prieur - 2020

Avis Viniou

Le Trapet Cuvée Clos Prieur 2020 est un vin rouge captivant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation exacte ne soit pas précisée, le vin bénéficie du savoir-faire de la maison Trapet, réputée pour ses petites quantités d'élevages méticuleux et son respect du terroir bourguignon. Ce millésime 2020 est marqué par la finesse et l'élégance typiques de la région, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Le climat tempéré et les sols calcaires de Bourgogne contribuent à créer des vins d'une grande complexité aromatique et d'une structure délicate. Trapet, une maison historique fondée au XIXe siècle, a su maintenir une tradition d'excellence, offrant des vins de caractère avec une touche moderne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui équilibrent ses tanins fins et ses notes fruitées. Un magret de canard grillé aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon feront de parfaits compagnons. Les plats végétariens, tels qu'un risotto aux champignons sauvages, s'accorderont également bien, en rehaussant les aspects terreux du vin. Pour une expérience culinaire authentique, envisagez un Époisses ou un autre fromage affiné de Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez le Trapet Cuvée Clos Prieur 2020 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exhaler tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, suivi de l'éclat somptueux des arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez la texture veloutée et l'équilibre entre l'acidité et les tanins, signature d'un vin d'exception.