Vin Non spécifié Louis Latour - La Grande Roche - 2022

Avis Viniou

Le Louis Latour Cuvée La Grande Roche 2022 est un vin blanc de Bourgogne, une région renommée pour ses vins d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée est sans aucun doute influencée par le terroir unique de Bourgogne, qui combine un climat continental, des sols calcaires et une riche tradition viticole. Le millésime 2022, au climat ensoleillé et généreux, promet une belle expression du cépage Chardonnay, souvent associé à cette région. Le domaine Louis Latour, avec son savoir-faire séculaire, est reconnu pour ses techniques de vinification qui respectent et exaltent le terroir, offrant des vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées rehausseront ses arômes. Un filet de poisson blanc nappé d'une sauce citronnée ou des risottos aux champignons sont également d'excellentes options. Pour une harmonie régionale, pensez à un fromage de chèvre frais ou un poulet de Bresse à la crème, qui s'accorderont parfaitement avec les notes délicates et subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10-12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, peut libérer ses arômes. Commencez par apprécier la robe lumineuse de ce blanc, puis humez son bouquet aux notes florales et fruitées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture et son équilibre, notant la minéralité typique des vins bourguignons. Chaque étape enrichira votre expérience de dégustation et révélera les subtiles nuances offertes par ce millésime.