Vin Non spécifié Domaine Fournillon - Cuvée de l'Empereur - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Fournillon offre ici un vin blanc intrigant avec sa "Cuvée de l'Empereur" 2019, issu du prestigieux terroir de Bourgogne, France. Bien que la sous-région et l'appellation n'aient pas été précisées, ce vin émane d'une région renommée pour son expertise dans la production de Chardonnay, souvent considéré comme le cépage roi des blancs bourguignons. Le millésime 2019 est caractérisé par des conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle concentration aromatique. La Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, apportant minéralité et complexité aux vins. Domaine Fournillon jouit d'une histoire riche en tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et innovation moderne pour sublimer chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats tels qu'un poulet à la crème de truffes ou un filet de sole meunière. Le vin se mariera aussi à merveille avec des fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux ou encore des spécialités bourguignonnes telles que le gougère, offrant une alliance parfaite qui exalte ses nuances subtiles et son élégance aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il peut bénéficier d'une aération légère de 15 à 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante puis portez-le au nez pour détecter les notes florales, fruitées ou minérales. En bouche, appréciez sa texture et ses saveurs persistantes, en laissant vos sens voyager à travers les nuances typiques de la Bourgogne.