Vin Non spécifié Marc Colin et ses Fils - Saint-Aubin 1er Cru En Montceau - 2017

Avis Viniou

Le Marc Colin et ses Fils Cuvée Saint-Aubin 1er Cru En Montceau 2017 est un vin blanc d’exception provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, France. Ce vin, élaboré principalement à partir de Chardonnay, reflète l'élégance du terroir bourguignon, aux sols calcaires qui amplifient sa minéralité distinctive. Le millésime 2017 est reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, résultant en un vin vibrant aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de subtiles notes pierreuses. La Bourgogne, avec son climat continental et ses collines pittoresques, offre des conditions idéales pour produire des vins d'une finesse légendaire. Le domaine Marc Colin et ses Fils, avec son histoire familiale riche et son dévouement à des pratiques viticoles traditionnelles, est réputé pour ses vins d'une pureté et d'une expressivité sans pareil.

Pour sublimer ce Saint-Aubin 1er Cru, envisagez des accords mets-vins élégants tels que le filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges pour faire écho à sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats régionaux tels que le Poulet de Bresse à la crème ou un crottin de Chavignol affiné pourraient aussi magnifiquement compléter ce vin, créant une harmonie gustative parfaite qui célèbre le patrimoine culinaire français.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C pour préserver ses arômes subtils. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe jaune pâle limpide, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez les nuances de minéralité et de fraîcheur, et laissez-vous emporter par sa finale longue et persistante qui témoigne de la qualité du terroir bourguignon.