Vin Non spécifié Cluzeaud Jean Claude & Fils - Les Combes Dessus - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Combes Dessus" de Cluzeaud Jean Claude & Fils est un rouge issu de Bourgogne, une région renommée pour ses vins délicats et sa finesse. Ce 2022, bien que non spécifié dans son cépage, pourrait être dominé par des classiques de la région comme le Pinot Noir. Le millésime est jeune, avec des arômes encore vibrants. La Bourgogne est célèbre pour ses terroirs variés, combinant des sols calcaires, un climat continental et une tradition vinicole séculaire. La maison Cluzeaud est respectée pour pondre des vins expressifs qui reflètent le riche patrimoine de la région.

En matière d'accords mets-vins, cette cuvée trouvera une belle harmonie avec une volaille en sauce, notamment un coq au vin. Des plats bourguignons tels que le bœuf bourguignon s'avéreront également être des choix parfaits, amplifiant les saveurs du vin avec leur richesse et acidité. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, révèleront également des arômes subtils de ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour qu'il puisse exprimer toute sa complexité aromatique. Observez sa robe rubis brillant, humez ses arômes de fruits rouges et noirs et goûtez en appréciant l'équilibre entre l'acidité et les tanins doux. Chaque gorgée devrait révéler un peu plus du charme de la Bourgogne.