Vin Non spécifié Domaine Hubert Lamy - Les Frionnes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Hubert Lamy, situé en Bourgogne, est reconnu pour ses excellents vins blancs, notamment la cuvée "Les Frionnes" de 2022. Ce vin, bien que sans appellation spécifique, profite du riche terroir bourguignon, avec des sols calcaires et argileux qui favorisent l’épanouissement des cépages comme le Chardonnay. Ce millésime 2022 se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, résultant de techniques de vinification soignées, souvent marquées par une fermentation en fûts de chêne et un élevage sur lies fines. La Bourgogne, avec son climat continental et ses précipitations modérées, offre un environnement idéal pour produire des vins d'une grande complexité aromatique. Le Domaine Hubert Lamy jouit d'une excellente réputation, grâce à une riche histoire familiale et une constante recherche de l'excellence dans leurs vins.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui subliment ses notes de fruits frais et de minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont parfaits pour cet accord. Des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie peuvent également créer une belle harmonie gustative. Pour un accord régional authentique, envisagez un poulet à la crème ou un jambon persillé de Bourgogne, qui mettront en valeur les arômes et la texture de ce vin rafraîchissant.

Pour apprécier pleinement cette cuvée "Les Frionnes", servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, suffira à libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, avant de plonger votre nez dans ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, sa rondeur et sa finale minérale caractéristique. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les subtilités de ce vin remarquable.