Vin Non spécifié Domaine de l'Arlot - Clos de l'Arlot - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de l'Arlot est réputé pour ses vins élégants et expressifs, et la Cuvée Clos de l'Arlot 2017 ne fait pas exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin rouge de Bourgogne, probablement basé sur le Pinot Noir, témoigne du millésime 2017, caractérisé par une belle maturité et un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure. La vinification minutieuse et le terroir unique de la région apportent des notes complexes de fruits rouges, d'épices douces et de nuances terreuses. La Bourgogne, avec son climat continental, ses sols calcaires et une riche tradition viticole, confère au vin une expression raffinée et authentique. L'histoire du Domaine de l'Arlot remonte au XVIIIe siècle, marquée par un savoir-faire reconnu et des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accompagneront sa finesse et ses arômes délicats. Un canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes pourraient créer un accord raffiné. Les fromages à pâte molle, tels que le brie truffé, se marieront également à merveille. Pour célébrer la Bourgogne, envisagez un coq au vin traditionnel, qui mettra en valeur le caractère vibrant du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Clos de l'Arlot 2017 légèrement rafraîchie, entre 15 et 17 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe, aux reflets rubis intenses. Au nez, explorez les senteurs de fruit mûr et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre, en laissant chaque gorgée révéler sa complexité et sa profondeur.