Vin Non spécifié Château de Prémeaux - 2014

Avis Viniou

Le Château de Prémeaux 2014 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, bien que son appellation et son cépage ne soient pas spécifiés ici, il est fort probable qu'il s'agisse d'un Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2014 est reconnu pour avoir produit des vins équilibrés avec une belle fraîcheur aromatique, grâce à un été plutôt frais suivi d'une vendange sous un temps clément. La Bourgogne est réputée pour ses sols de marnes et calcaires qui donnent d'élégants vins aux arômes de fruits rouges et une belle finesse tannique. Le Château de Prémeaux bénéficie d'une riche histoire viticole, associée à un respect des techniques traditionnelles qui se transmettent depuis des générations.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu’un bœuf bourguignon, un coq au vin ou encore un magret de canard aux cerises s’avéreraient être des choix parfaits. Les saveurs délicates du Pinot Noir s'harmonisent aussi à merveille avec des plats de cuisine française raffinée, comme une tarte Tatin ou un plateau de fromages affinés comprenant du Brillat-Savarin ou du Saint-Marcellin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de l'évaluation, commencez par admirer la robe rouge rubis sombre, puis humez le bouquet pour découvrir les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, savourez le vin en bouche, en ressentant sa texture soyeuse et ses tannins fins qui amplifient la sensation de raffinement typique des grands Bourgognes.