Vin Non spécifié Aegerter - Réserve Personnelle - 2018

Avis Viniou

Ce vin "Cuvée Réserve Personnelle" 2018 de la Maison Aegerter est un témoignage raffiné de l'art viticole de Bourgogne. Bien que l’appellation soit non spécifiée, ce vin rouge évoque l'élégance des cépages typiques de la région, souvent dominée par le Pinot Noir. Le millésime 2018, chaleureux, a permis d’obtenir des raisins de grande qualité, apportant richesse et complexité au vin. La Bourgogne est reconnue pour ses sols calcaires et son climat continental, influençant directement la finesse et la structure des vins. La Maison Aegerter, fondée par Jean-Luc et Paul Aegerter, jouit d'une solide réputation pour ses vins axés sur l'expression authentique du terroir bourguignon.

Ce vin rouge accompagne merveilleusement les viandes rouges grillées, les volailles rôties ou un magret de canard aux cerises. Pour un accord régional authentique, mariez-le à un coq au vin ou à un bœuf bourguignon, qui sauront révéler sa structure et ses saveurs délicates. Les champignons sauvages et les fromages à pâte molle comme le Brie affiné apporteront également une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe pour apprécier ses nuances rubis profondes, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse, en équilibrant fraîcheur et tanins fins, pour une expérience gustative mémorable.