Vin Non spécifié François Berthier - Saint Morille - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Saint Morille" de François Berthier, millésime 2021, est un vin blanc issu du prestigieux terroir de Bourgogne, bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée. La Bourgogne est réputée pour ses vins élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à refléter le terroir unique de la région. Bien que la sous-région ne soit pas précisée, la Bourgogne est célèbre pour ses sols riches en calcaire et un climat continental qui confèrent aux vins une minéralité et une acidité raffinée. François Berthier, un domaine avec une histoire riche, est reconnu pour son expertise et son respect des méthodes traditionnelles de vinification, mariant ainsi innovation et héritage séculaire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers et élégants qui complètent ses notes fraîches et minérales. Un saumon grillé au beurre blanc, des sushis ou des coquilles Saint-Jacques poêlées seraient des choix idéaux. Pour une expérience régionale authentique, essayez un fromage de chèvre de Bourgogne comme le Charolais ou un jambon persillé, qui résonneront merveilleusement avec les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Saint Morille" à une température de 10-12°C pour révéler toute sa finesse. Il est conseillé de le carafer 15 à 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée, puis explorez ses arômes délicats en humant le verre pour percevoir des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Enfin, laissez le vin en bouche pour découvrir ses saveurs vives et son équilibre harmonieux.