Vin Non spécifié Sorine - Clos Roussots - 2017

Avis Viniou

Le Clos Roussots 2017, produit par le Château Sorine, est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, reconnue pour ses vins élégants et terreux. Ce millésime se caractérise par un assemblage harmonieux accentuant la finesse et la complexité typiques de la Bourgogne. Même si le cépage utilisé n'est pas précisé, les raisins de Bourgogne, souvent le Pinot Noir, bénéficient d'un terroir unique, riche en calcaire et exposé à un climat continental avec des hivers froids et des étés modérés. Le Château Sorine, avec une histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, jouit d'une réputation de qualité, mettant l'accent sur des méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent son élégance et sa structure subtile. Des viandes rouges grillées, comme un bœuf bourguignon, ou des plats de volailles rôties s'harmonisent parfaitement. Les fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert, ainsi que des mets inspirés de la Bourgogne, comme des escargots ou coq au vin, complètent idéalement le profil gustatif du Clos Roussots.

Servez le Clos Roussots 2017 à une température idéale de 16-17°C pour dévoiler pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour l'aérer et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis limpide du vin. Laissez-vous ensuite envoûter par ses arômes de petits fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, sa structure veloutée et sa finale élégante révèlent toute la richesse et l'harmonie de ce vin.