Vin Non spécifié Domaine Remoissenet - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Remoissenet, situé en Bourgogne, est reconnu pour son engagement envers l'excellence vinicole. Ce vin blanc de 2018, bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, pourrait typiquement inclure des cépages comme le Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2018, chaud et ensoleillé, a permis de produire des vins avec une belle maturité et une richesse aromatique. La Bourgogne, célèbre pour ses vins d'exception, bénéficie d’un terroir unique combinant sol argilo-calcaire, un climat tempéré avec des étés chauds et secs, ce qui influence positivement la complexité et l'élégance des vins. Le Domaine Remoissenet, riche en histoire, jouit d'une réputation de longévité et d'expertise dans la production de vins de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats délicats comme un filet de poisson à la crème, des crustacés ou même une volaille aux fines herbes. Ces mets mettront en valeur les notes fraîches et minérales typiques des blancs bourguignons. Un plat régional comme le jambon persillé de Bourgogne peut aussi créer une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un court temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe limpide, faites tourner le vin dans le verre pour libérer les arômes, puis prenez le temps de savourer ses nuances olfactives avant de le goûter, afin d'apprécier sa structure et sa persistance en bouche.