Vin Non spécifié Guillemard-Pothier - Clos des Avaux - 2018

Avis Viniou

Le Guillemard-Pothier Cuvée Clos des Avaux 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Cette région est réputée pour son terroir exceptionnel, composé de sols calcaires et d'un climat continental. Ce millésime 2018 offre une expression élégante et raffinée du cépage Pinot Noir, souvent prédominant en Bourgogne. La vinification traditionnelle utilisée permet de préserver les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à une qualité remarquable, typique des vins bourguignons. Le domaine Guillemard-Pothier, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour produire des vins équilibrés et harmonieux qui séduisent les amateurs.

Pour accompagner le Guillemard-Pothier Cuvée Clos des Avaux 2018, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs fruitées et sa structure élégante. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, spécialités de la région, s'harmoniseront parfaitement. Les viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou un carré de porc aux champignons sauvages, mettront en valeur ses arômes subtils. Pour les amateurs de fromages, un Brie de Meaux affiné sera un choix idéal pour accompagner ce vin bourguignon.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Clos des Avaux 2018, servez-le à une température de 16-18°C après un temps de carafage d'une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, ponctués de notes de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre acidité et tannins, qui confère à ce vin une longueur en bouche appréciable.