Vin Non spécifié Bouchard Père & Fils - Vigne de l'Enfant Jesus - 2002

Avis Viniou

Le vin Cuvée Vigne de l'Enfant Jesus 2002 de Bouchard Père & Fils est un rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse région de Bourgogne en France. Bien que son appellation ne soit pas spécifiée, il provient d'un terroir de grande qualité où le Pinot Noir règne en maître. Le millésime 2002 est réputé pour sa finesse et sa complexité en Bourgogne. Les sols calcaires et marneux, alliés à un climat avec des étés frais et humides, confèrent au vin une structure élégante et des arômes subtils de fruits rouges et d'épices douces. Le domaine Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est l'un des plus anciens de Bourgogne, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son attention au détail.

En termes d'accords mets-vins, ce vin se mariera à merveille avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, traditionnels plats de Bourgogne qui feront ressortir ses arômes fruités et ses notes terreuses. Pour une touche plus moderne, accompagnez-le d'un magret de canard aux cerises ou de champignons sauvages, qui mettront en valeur sa complexité et son acidité équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes serait bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, sentez les arômes de cerises, de sous-bois et de légères épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tannins fondus et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour déceler la richesse et la délicatesse de ce grand Bourgogne.