Vin Non spécifié Domaine Vocoret et Fils - Cuvée Etain Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Vocoret et Fils, situé en Bourgogne, propose une cuvée Cuvée Etain Tradition 2018 qui exprime à merveille le caractère distinctif des vins blancs de la région. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à un Chardonnay pur, typique des vignobles bourguignons. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une maturité optimale du raisin. La vinification traditionnelle, combinée au terroir calcaire de Bourgogne, confère à ce vin une belle minéralité et des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. La région viticole de Bourgogne est renommée pour son climat continental et ses sols diversifiés, qui contribuent à la complexité et à la finesse de ses vins. Le Domaine Vocoret et Fils a une longue tradition de viticulture, se distinguant par son expertise et son respect du terroir, ce qui lui a valu une excellente réputation dans le monde du vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui accentueront ses notes délicates et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s’harmonisent idéalement avec ce blanc bourguignon. Un poisson grillé ou des crustacés à la sauce beurre blanc souligneront également sa minéralité. Pour un accord régional, optez pour un poulet à la crème et aux morilles, qui fera écho à la richesse et à la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide avant de plonger le nez pour y déceler des senteurs de poire, de pomme et une pointe de noisette. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture soyeuse, qui laissent place à une finale élégamment minérale.