Vin Non spécifié Domaine Dubuet-Monnothelie - Les Champs-Fulliots - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Dubuet-Monnothelie, niché au cœur de la Bourgogne, vous offre une cuvée 2017 "Les Champs-Fulliots" d'une grande finesse. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, se déploie avec une élégance typique de son terroir bourguignon. La Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et ses climats variés qui confèrent aux vins une complexité et une palette aromatique particulièrement diversifiées. Le Domaine Dubuet-Monnothelie, fort de ses traditions et d'une histoire ancrée dans le respect du terroir, apporte un soin méticuleux à la vinification pour sublimer chaque millésime.

Pour magnifier ce Bourgogne élégant, optez pour des accords avec des mets gastronomiques tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin. Pour une note régionale, un fromage de Bourgogne comme l'Époisses révèlera également la profondeur et la subtilité de ce vin. Ces plats sauront créer un bel équilibre et exalter les arômes de fruits rouges et d'épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, respirez ses arômes de fruits rouges et terrestres, puis savourez-le, en notant sa structure soyeuse en bouche et ses notes épicées persistantes. Prenez le temps d'apprécier son évolution au fil de la dégustation.