Vin Non spécifié Domaine de l'Arlot - Clos de l'Arlot 1 cru - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de l'Arlot est réputé pour produire des vins élégants et raffinés en Bourgogne, une région viticole de renommée mondiale. La cuvée Clos de l'Arlot 1er Cru 2017, un vin rouge, se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, qui confère des arômes délicats de cerise, de framboise et de sous-bois. Ce millésime 2017 est remarquable, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et complexité, grâce à un terroir calcaire et un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Le Domaine de l'Arlot, avec une histoire riche et un savoir-faire exceptionnel, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'intégrité du fruit et du terroir.

Pour sublimer ce vin, proposez-le avec des plats qui épousent ses arômes subtils, tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin traditionnel ou un bœuf bourguignon. Les saveurs des plats de la cuisine bourguignonne, riches et savoureuses, se marieront à merveille aux notes épicées et fruitées du Pinot Noir. Pour une touche de simplicité, optez pour une planche de charcuteries fines accompagnée de fromages affinés comme le Comté ou un Brie de Meaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, ensuite humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour apprécier son équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et la longueur persistante en bouche. Ce rituel dévoilera toute la profondeur et l'élégance propres aux grands vins de Bourgogne.