Vins Pernand-vergelesses Dubuet-Monthelie - Les vergelesses - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses Premier Cru "Cuvée Les Vergelesses" 2022 du Domaine Dubuet-Monthelie est un vin blanc sec prestigieux de la Bourgogne, notamment produit dans la sous-région renommée de La Côte de Beaune. Ce vin, issu principalement du cépage Chardonnay, incarne l'élégance et la profondeur typiques de la Bourgogne. Le millésime 2022, ensoleillé, véhicule une belle complexité aromatique avec des notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de Pernand-Vergelesses, avec ses sols calcaires et un climat continental tempéré, confère à ce vin un équilibre exceptionnel et une minéralité prononcée. Le Domaine Dubuet-Monthelie, fort d'une riche tradition viticole, est réputé pour ses méthodes de vinification soignées et son respect des caractéristiques naturelles du terroir.

Pour sublimer ce Pernand-Vergelesses, associez-le à des plats délicats tels qu'un turbot poché au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques saisies. Ce vin blanc sec accompagnera également à merveille une volaille de Bresse rôtie ou un fromage de chèvre affiné. Pour un accord régional, un Comté affiné mettra en lumière sa minéralité et sa finesse.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C pour exalter sa fraîcheur et sa complexité. Il est recommandé de le carafe légèrement une vingtaine de minutes avant la dégustation afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, humez les arômes raffinés de fruits et de fleurs avant de savourer sa bouche vive et équilibrée.