Vin Pernand-vergelesses Dubreuil-Fontaine - Pernand-Vergelesse - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2022 du Domaine Dubreuil-Fontaine est un véritable joyau de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce Grand Cru, élaboré à partir de Pinot Noir, brille par sa robe rouge chatoyante et ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin d'une élégance et d'une finesse remarquables. La région, célèbre pour ses terroirs calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile et une structure aérienne. Le Domaine Dubreuil-Fontaine, fort d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et sa quête incessante de la qualité.

Pour sublimer ce Pernand-Vergelesses, les accords mets-vins avec des plats de viande blanche, comme un poulet à la crème ou un veau marengo, seront parfaits. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Reblochon, accentueront également ses nuances fruitées. Entre amis ou en famille, associer ce vin à une coq au vin bourguignon renforcera l'harmonie entre les saveurs régionales et traditionnelles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par apprécier la robe, lumineuse et profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, vous invitant à une seconde gorgée.