Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc demi-sec Sous le Bois de Noël et Belles Filles Domaine Rollin Père Et Fils 2012 France Bourgogne Pernand-vergelesses
Bourgogne - Pernand-vergelesses
Domaine Rollin Père Et Fils
Sous le Bois de Noël et Belles Filles
2012

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous Type Demi-sec
Couleur Blanc
Millésime 2012
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Pernand-vergelesses
Domaine / Château Rollin Père Et Fils
Cuvée Sous le Bois de Noël et Belles Filles
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 44,51 €

Avis Viniou

Ce Pernand-Vergelesses Blanc 2012, du Domaine Rollin Père et Fils, incarne l'élégance et la finesse de la Côte de Beaune en Bourgogne. Avec sa cuvée "Sous le Bois de Noël et Belles Filles", ce vin demi-sec illumine par ses nuances subtiles de cépages Chardonnay. Le millésime 2012, caractérisé par une météo capricieuse mais prometteuse, a permis la production d'un vin à la fois puissant et délicat. Le terroir de Pernand-Vergelesses, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité remarquable et des notes d'agrumes et de fruits blancs. La région bénéficie d'un climat continental, offrant des hivers froids et des étés chauds, propices à une maturation optimale. Le Domaine Rollin Père et Fils, fort de plusieurs générations, est réputé pour son respect des traditions et sa quête de qualité, symbolisés par cette cuvée exceptionnelle.

Afin de sublimer ce Pernand-Vergelesses Blanc, je vous recommande de l'associer avec des plats délicats tels qu'un poisson en sauce à la crème, un risotto aux fruits de mer ou encore une volaille aux morilles. Pour une expérience culinaire authentique, optez pour des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé, qui créeront une harmonie parfaite avec les arômes subtils et la texture onctueuse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour exprimer toute sa complexité aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa robe dorée, puis humez ses effluves floraux et fruités avant de goûter sa bouche ronde et minérale. Ce vin saura séduire par son équilibre et sa longueur en bouche, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Autre millésime

Déclin

Bourgogne - Pernand-vergelesses - 2012

Domaine Rollin Père Et Fils - Sous le Bois de Noël et Belles Filles
Bouteille (75cl)

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