Vin Pernand-vergelesses Rossignol Cornu & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2022 du domaine Rossignol Cornu & Fils est un vin rouge de Bourgogne, précisément de la sous-région de la Côte de Beaune. Ce terroir bénéficie d'un sol argilo-calcaire, idéal pour les cépages nobles comme le Pinot Noir, qui compose majoritairement ce vin. Le millésime 2022 offre une vendange sous un climat favorable, promesse d'un vin éclatant, aux arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Le domaine Rossignol Cornu & Fils, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, perpétue l'héritage bourguignon tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque cuvée.

Pour magnifier ce Pernand-Vergelesses, envisagez des accords avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats qui feront ressortir la profondeur et la subtilité du vin. Les délicats arômes de ce Bourgogne se marieront également à merveille avec une assiette de charcuteries ou du brie truffé, évoquant les saveurs de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C et laissez-le respirer en carafe environ 30 minutes avant la dégustation. Observez sa robe rubis teintée de reflets grenat, respirez ses arômes élégants de fruits rouges et légèrement épicés, puis goûtez sa texture soyeuse et son harmonie en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer toute l'expression du terroir bourguignon encapsulée dans cette bouteille.