Vin Pernand-vergelesses Vincent Charache - Les Belles Filles - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses "Cuvée Les Belles Filles" 2022 du domaine Vincent Charache est un vin rouge élégant provenant de la Bourgogne, une région reconnue pour ses vins prestigieux. Ce vin est issu de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui prospère sur le terroir exceptionnel de la Côte de Beaune. Les vignes bénéficient d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que des sols calcaires riches, conférant finesse et complexité aromatique au vin. Vincent Charache est un domaine avec une tradition de viticulture respectueuse, visant à exprimer pleinement le terroir unique de chaque parcelle.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les arômes fruités et légers tanins du vin s'équilibreront parfaitement avec ces plats. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux bourguignons, tels que le coq au vin ou les escargots de Bourgogne, qui résonneront avec les notes subtiles et la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ 30 minutes pour favoriser l’aération et l’épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis du vin, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse.