Vin Pernand-vergelesses Jean-Jacques Girard - 1er Cru Les Vergelesses - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses Cuvée 1er Cru Les Vergelesses 2022 du Château Jean-Jacques Girard est un vin rouge raffiné de la région prestigieuse de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette cuvée se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, célèbre pour ses arômes complexes et sa délicatesse. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat continental, parfaits pour le développement de saveurs intenses et élégantes. Les méthodes de vinification traditionnelles, combinées à une attention méticuleuse portée à chaque étape du processus, assurent la qualité et la finesse de ce vin. Le domaine Jean-Jacques Girard, riche en histoire, est reconnu pour son engagement envers l'authenticité et la qualité de ses vins, contribuant à la réputation internationale de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses, optez pour des mets qui valorisent ses arômes fruités et sa structure équilibrée. Des viandes blanches, comme un rôti de veau ou une volaille aux fines herbes, sont idéales. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto forestier, rehausseront également ses nuances terreuses. Côté fromages, un comté affiné ou un camembert crémeux créeront une excellente harmonie. Pour une expérience gastronomique typiquement bourguignonne, considérez des escargots à la bourguignonne ou des œufs en meurette.

En matière de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier ses nuances aromatiques. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En commençant par admirer sa robe rubis brillante, humez son bouquet complexe de fruits rouges et de notes épicées avant de passer à la dégustation. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, en prenant le temps de découvrir chaque couche d'arômes.