Vin Pernand-vergelesses Pierre Marey et fils - 1er Cru sous Fretille - 2009

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses "Cuvée 1er Cru sous Frétille" 2009 du domaine Pierre Marey et Fils est un vin blanc de Bourgogne qui incarne l'élégance et la richesse de son terroir. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin offre une belle expression du cépage avec des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une minéralité caractéristique. Le millésime 2009, réputé pour sa chaleur, apporte une rondeur et une complexité aromatique supplémentaires. La Côte de Beaune, et plus spécifiquement la région de Pernand-Vergelesses, est connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure raffinée et une belle profondeur. Le domaine Pierre Marey et Fils, avec son héritage viticole riche, est respecté pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins expressifs qui gardent une empreinte fidèle de leur terroir et de leur histoire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa texture crémeuse et sa complexité aromatique, tels qu'un poulet à la crème et aux morilles ou un saumon grillé. Les saveurs délicates du homard rôti se marient également parfaitement avec ce vin. En termes de cuisine régionale, une gougère bourguignonne ou un fromage de chèvre frais comme du Crottin de Chavignol pourrait sublimer ses nuances minérales et fruitées, créant ainsi un accord de saveurs subtilement équilibré.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pernand-Vergelesses entre 12 et 14 °C après l'avoir carafé environ 30 minutes, permettant au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe dorée, puis approchez votre nez pour découvrir ses senteurs riches de fruits jaunes et de fleurs blanches, suivies d'une touche subtilement grillée. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre, avec une finale minérale qui persiste agréablement. Ce vin est une véritable invitation à explorer les trésors des vins blancs bourguignons.