Vin Pernand-vergelesses Pierre André - 2020

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2020 du Domaine Pierre André, niché au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge raffiné principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime capte l'essence d'un terroir unique, marqué par des pentes calcaires et un climat continental qui apporte une belle fraîcheur au vin. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, souvent peu interventionnistes, permettent de révéler toute la complexité et la finesse du raisin. La Bourgogne est réputée pour sa mosaïque de petits domaines et ses vins aux caractères très diversifiés, adaptés à chaque terroir. Le domaine Pierre André est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et de la tradition, contribuant à la réputation prestigieuse de cette appellation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Un canard rôti aux cerises, un coq au vin bourguignon ou encore un bœuf bourguignon traditionnel seront des compagnons idéaux. Pour explorer pleinement la richesse culinaire régionale, servez-le avec un jambon persillé de Bourgogne ou un époisses AOP légèrement affiné.

Pour apprécier parfaitement ce Pernand-Vergelesses 2020, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Une aération en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses aromes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, respirez ses senteurs de fruits rouges et notes minérales, et enfin, laissez vos papilles savourer l'élégance du Pinot Noir à son meilleur.