Vin Pernand-vergelesses Château de Meursault - Sous Frétille - 2022

Avis Viniou

Le Château de Meursault propose ici une Cuvée Sous Frétille 2022, un Pernand-Vergelesses blanc, issu des terroirs prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable, promet des vins d'une belle maturité et fraîcheur. Le terroir de Pernand-Vergelesses, composé de sols calcaires, ajoute une minéralité distinctive. Le Château de Meursault, reconnu pour son histoire et ses pratiques viticoles minutieuses, est un acteur emblématique de la région. Son savoir-faire transparaît dans la finesse et la complexité de ses vins.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés, accompagnés d'une sauce légère au citron, s'harmonisent parfaitement avec la vivacité du vin. Des plats à base de volaille en sauce crémeuse ou des fromages de chèvre affinés peuvent également sublimer ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, servez-le avec des escargots de Bourgogne.

En termes de dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le laisser respirer en carafe pendant une trentaine de minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Lorsque vous dégustez, observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale élégante. Ce vin se savoure en prenant le temps de découvrir chaque nuance, pour une expérience sensorielle complète.