Vin Petit-chablis Domaine de Mauperthuis - 2022

Avis Viniou

Le Petit-Chablis 2022 du Domaine de Mauperthuis, originaire de la renommée région viticole de Bourgogne, est un vin blanc emblématique de l'appellation Petit-Chablis. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime affiche une vivacité et une fraîcheur caractéristiques de son terroir argilo-calcaire. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine visent à préserver la pureté et la minéralité du vin. Le Chablisien est connu pour ses sols kimméridgiens et son climat semi-continental, qui confèrent à ses vins une minéralité marquée et des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Le Domaine de Mauperthuis, respecté pour son engagement envers la qualité et l'expression du terroir, perpétue une tradition viticole qui remonte à plusieurs générations.

Pour accompagner ce Petit-Chablis 2022, optez pour des fruits de mer ou des crustacés, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre frais ou un plateau de sushis pourrait également créer une harmonie gustative avec le vin. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne serait un accord exquis et traditionnel.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une quinzaine de minutes permettra d'exalter ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses parfums subtils d'agrumes et de fleurs blanches, avant de savourer sa vivacité et sa minéralité en bouche.