Vin Petit-chablis Famille Brocard - 2023

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2023 de la Famille Brocard est une expression délicate des terroirs du Chablisien en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré uniquement à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2023, issu de sols calcaires caractérisant la région, promet une belle vivacité en bouche, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La viticulture durable et la vinification soignée de la Famille Brocard permettent de préserver la pureté et l'élégance naturelle de ce vin. La région de Chablis est réputée pour son climat frais et ses sols kimméridgiens uniques, contribuant à des vins qui allient finesse et complexité. La Famille Brocard est un domaine respecté, connu pour ses vins qui expriment fidèlement le caractère des terroirs de Chablis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Petit Chablis, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de sole au beurre citronné, se marieront également harmonieusement. Des plats régionaux tels qu'une gougère au Comté ou une andouillette de Chablis pourraient également compléter à merveille les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Petit Chablis 2023, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer tranquillement dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis humez ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité, qui en font un vin vif et agréable à chaque gorgée.