Vin Petit-chablis Gendraud Patrice - 2021

Avis Viniou

Le Petit-Chablis 2021 du Domaine Gendraud Patrice, situé dans le Chablisien en Bourgogne, est un vin blanc sec essentiellement élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de cette région. Le millésime 2021, connu pour sa fraîcheur et son élégance, met en avant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une acidité vibrante. Le terroir de Chablis, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat frais, confère à ce vin sa minéralité et son caractère unique. Le domaine Gendraud Patrice, bien ancré dans la tradition bourguignonne, bénéficie d'une réputation solide pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Petit-Chablis, on privilégiera des poissons grillés, des coquillages ou des viandes blanches à la crème. Les sushis, avec leur délicatesse et leurs saveurs iodées, seront également un excellent choix. Pour une approche plus régionale, un fromage de chèvre de Bourgogne ou une gougère au comté pourraient parfaitement mettre en valeur la vivacité et la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de se développer harmonieusement. Observez sa robe claire aux reflets verts, puis humez pour capturer ses notes florales et minérales. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa longueur persistante.