Vin Petit-chablis G.A.E.C. De Oliveira Lecestre - 2019

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2019 du G.A.E.C. De Oliveira Lecestre est un vin blanc typique de la Bourgogne, issu exclusivement du cépage Chardonnay. Ce millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une vivacité et une minéralité caractéristiques de son terroir. Le Chablisien, sous-région de Bourgogne, est reconnu pour ses sols kimméridgiens calcaires et son climat continental, qui confèrent au vin une élégance et une fraîcheur uniques. Le domaine De Oliveira Lecestre a su préserver son savoir-faire au fil des années, maintenant une réputation pour ses vins équilibrés et expressifs.

Pour sublimer ce Petit Chablis, accompagnez-le de fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, ou encore d'un poisson à chair blanche simplement préparé. Ce vin se marie aussi parfaitement avec des mets régionaux tels qu'un jambon persillé ou une gougère bourguignonne, qui mettront en valeur ses notes minérales et sa fraîcheur.

Lors de sa dégustation, servez ce Petit Chablis à une température idéale de 10 à 12 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais un léger temps d'ouverture aidera à développer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe brillante et pâle, puis découvrez ses arômes en portant le verre à votre nez, avant de goûter pour apprécier sa vivacité et sa minéralité en bouche, offrant une finale rafraîchissante et agréablement persistante.