Vin Petit-chablis Domaine Orion Léa Schaller - 2021

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2021 du Domaine Orion Léa Schaller est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, emblématique de la région du Chablisien en Bourgogne. Ce millésime 2021 exprime la fraîcheur et la vivacité typiques des vins de Chablis, avec des notes de pommes vertes, d'agrumes et une subtile minéralité. Le terroir, composé principalement de sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une structure et une élégance remarquables. La vinification soignée accentue la pureté du fruit et préserve sa fraîcheur naturelle. La région du Chablisien bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant l'équilibre et l'acidité vibrante des vins. Le Domaine Orion Léa Schaller, bien connu pour son respect des traditions et de l’environnement, s'attache à mettre en valeur l'essence du terroir tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour accompagner ce Petit Chablis, envisagez des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre frais ou un poulet à la crème de citron constitueront également des accords réussis. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, servez-le avec un jambon persillé, un plat régional qui s'accorde parfaitement avec la délicatesse et la vivacité du vin.

La dégustation de ce vin s'apprécie au mieux à une température de service entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe, d’environ 15 minutes, peut aider à révéler ses arômes raffinés. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes citronnés et frais typiques. En bouche, appréciez sa texture franche et sa finale vive. Ce Petit Chablis promet une expérience de dégustation à la fois rafraîchissante et élégante.