Avis Viniou
Le Petit Chablis 2022 du Domaine Louis Moreau est un vin blanc sec, issu à 100% du cépage Chardonnay. Ce millésime se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des vins de la région du Chablisien, en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour ses sols riches en calcaire et en fossiles marins, conférant aux vins des notes minérales distinctes. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses automnes frais, favorise une maturation lente des raisins, augmentant ainsi l'acidité naturelle du vin. Le Domaine Louis Moreau, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son attachement à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, assurant la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Petit Chablis, privilégiez des huîtres fraîches, des fruits de mer ou un poisson grillé pour souligner ses arômes citronnés et minéraux. Des plats régionaux comme une gougère au fromage ou un jambon persillé bourguignon se marieraient aussi parfaitement, respectant la tradition culinaire locale tout en enrichissant l'expérience de dégustation.
La température idéale pour servir ce vin se situe entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune, sans trop de carafage, pour préserver sa fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis appréciez le bouquet de fruits frais et d'agrumes au nez. En bouche, sa vivacité et sa minéralité devraient séduire les amateurs de vins blancs francs et purs.
