Vin Petit-chablis Domaine Alexandre - 2020

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2020 du Domaine Alexandre est un vin blanc sec issu de la région renommée de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et sa minéralité marquée. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat optimal, offrant des raisins de grande qualité. Le terroir calcaire et argilo-calcaire de la région, influencé par un microclimat frais, confère au vin sa fraîcheur et sa complexité. Le Domaine Alexandre est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l’expression pure du terroir et conservent la vivacité naturelle du vin. Ce domaine familial a su se faire un nom grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, et son engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement.

Pour apprécier pleinement ce Petit Chablis, pensez à des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme les huîtres ou les moules marinières se marient à merveille avec ce vin. Les plats à base de poissons blancs, comme un filet de sole à la sauce citronnée, sauront également sublimer ses arômes délicats. Pour un accord régional, optez pour une gougère au fromage ou une escalope de poulet à la crème et aux champignons, typiques de la cuisine bourguignonne, qui raviront vos papilles par leur harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Petit Chablis 2020 à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa robe pâle aux reflets verts. Humez ensuite son bouquet délicat de fleurs blanches et de minéralité, signature du terroir chablisien. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale rafraîchissante. Ces étapes vous permettront de profiter de l’élégance et de la finesse de ce vin bourguignon.