Vin Petit-chablis Adrien Pierarnaut - 2023

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2023 du domaine Adrien Pierarnaut est un vin blanc de Bourgogne, produit dans le sous-région du Chablisien, réputé pour ses vins frais et minéraux. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce millésime 2023 est marqué par une grande vivacité, avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir unique de la région, composé de sols argilo-calcaires, enrichit ce vin de subtiles notes de minéralité. Le climat frais et tempéré de Chablis offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, assurant une belle acidité et une fraîcheur éclatante. Depuis sa création, le domaine Adrien Pierarnaut s'est forgé une réputation grâce à son savoir-faire et à sa quête constante de l'excellence.

Pour magnifier ce Petit Chablis, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les notes citronnées et la fraîcheur du vin compléteront parfaitement ces plats iodés. Des fromages de chèvre frais ou une quiche aux légumes de saison seraient aussi des choix judicieux, accentuant le profil aromatique et la légèreté du vin. Pour une expérience locale, associez-le à des escargots de Bourgogne à l'ail.

Lors de la dégustation, servez ce Petit Chablis bien frais, idéalement entre 10 et 12°C, sans besoin de carafe pour préserver sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants, puis laissez-vous envoûter par ses arômes vifs en humant délicatement le vin. En bouche, notez d'abord l'acidité rafraîchissante suivie de ses notes minérales et fruitées persistantes, créant une belle harmonie.