Vin Petit-chablis Belena - Les Garennes - 2022

Avis Viniou

Le Petit Chablis "Cuvée Les Garennes" 2022 du Château Belena est un vin blanc sec, incarnant la fraîcheur et la minéralité typiques des vins de Chablis. Exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2022 met en avant des notes aromatiques de fleurs blanches, d'agrumes et une subtile minéralité. Le terroir du Chablisien, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin une élégante tension et une structure bien définie. La région de Bourgogne est renommée pour la finesse et la complexité de ses vins, et le Chablisien n'échappe pas à cette règle, bénéficiant d'une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. Le Château Belena, bien ancré dans la tradition, s'illustre par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer "Cuvée Les Garennes", optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui complimenteront la minéralité du vin. Des fromages de chèvre frais, tels que le Crottin de Chavignol, s'accorderont également à merveille. Pour une touche locale, envisagez un jambon persillé bourguignon, dont les saveurs herbacées et la texture délicate se marieront harmonieusement avec la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Petit Chablis à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir doucement ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez pour humer ses arômes citronnés et floraux. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et minéralité. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et mettront en valeur les qualités intrinsèques de ce vin.