Vin Petit-chablis Domaine des Ormes - 2023

Avis Viniou

Le Petit Chablis du Domaine des Ormes est un vin blanc provenant de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin, millésime 2023, est élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distinctive. Les techniques de vinification axées sur la préservation de la fraîcheur et de l'acidité du raisin permettent d'obtenir un vin éclatant. La région de Chablis est célèbre pour son climat frais et ses sols kimméridgiens uniques, qui influencent fortement le style élégant et vif des vins. Le Domaine des Ormes, avec une histoire riche en tradition, jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins authentiques.

Pour accompagner ce Petit Chablis, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres, des moules ou un ceviche de poissons, qui sublimeront sa fraîcheur acide. Les plats à base de fromage de chèvre ou les salades estivales se marieront également parfaitement. Pour une touche régionale, envisagez un jambon persillé, une spécialité bourguignonne, pour un accord local harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Petit Chablis, servez-le idéalement autour de 8 à 10°C. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, son attaque vive et sa minéralité rafraîchissante vous offriront une expérience gustative équilibrée. Prenez le temps de savourer ses nuances subtiles en laissant le vin évoluer dans votre verre.